Suppen und Vorspeisen

Suppe vom Kürbis

Ingwer/Apfel/Essig

6,00 €

Badische Kartoffelsuppe

Speck/Gemüse/Crème fraîche

5,00 €

Klare Suppe vom Ochsenschwanz

Sherry/Käsegebäck

7,20 €

Garnelen in Knoblauchöl

Kräuter/Chili

12,50 €

Vitello tonnato

Thunfisch Sauce/Kapern

11,90 €

Räucherlachs mit Reibeküchlein

Kräuter/Crème fraîche

12,20 €

Carpaccio vom Rinderfilet

oder

Hirschrücken

Parmesan/Rucola/Balsamico/Olivenöl

12,80 €

Blattsalate mit gebratener Brust von der Poularde

Balsamico Dressing/Walnüsse/Orangenfilets

11,90 €

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel 1

Rucola/Pinienkerne/Balsamico Dressing

12,80 €

1 Natriumnitrit

Hauptgang

Gebratenes Kalbssteak auf Zucchini Gemüse

Rahm/Kräuter/Rosmarin Kartoffeln

19,80 €

Geschnetzeltes in Cognac - Pfeffer Sauce mit Paprika

Rind/Schwein/Kalb/Bratkartoffeln 1/Salatvariation

16,90 €

Gebratene Brust von der Poularde

Mediterranes Gemüse/Rosmarin Kartoffeln

15,90 €

Kurfürsten Teller

Steak`s vom Rind und Schwein mit Kräuter - Jus

Marktgemüse/Bratkartoffeln 1

18,50 €

Schnitzel vom Schweinerücken

mit

Pommes frites und Salatvariation wahlweise mit :

Zitrone

Cognac - Pfeffer Sauce

Champignon Sauce

14,90 €

Tagliatelle wahlweise mit :

Garnelen/Kräutern/Gemüse/Knoblauchöl 13,90 €

Mediterranes Gemüse/Parmesan 9,50 €

Gebratenes Zanderfilet an Kartoffel - Kürbis Püree/Pinienkerne/eingelegte Tomaten/Balsamico

22,50 €

1 Natriumnitrit

Wir empfehlen frische Wildgerichte

Wildragout

Butterspätzle/Apfelmus - Preiselbeeren

Gebratenes Hirschsteak 

mit 

gefüllter Preiselbeeren - Birne

Butterspätzle/Salatvariation

Tagliatelle

mit

Hirsch - Bolognese und Parmesan

Hirschbraten

mit

gefüllter Preiselbeeren - Birne

Butterspätzle/Salatvariation

Steak

Steak´s servieren wir inklusive Kräuterbutter und Baguette Brot

Argentinisches Black Angus Rinderfilet

200 Gramm Rohgewicht - 21,90 €

300 Gramm Rohgewicht  - 28,70 €

Argentinische La Morocha Grand Beef Rumpsteak

200 Gramm Rohgewicht - 19,90 €

300 Gramm Rohgewicht - 25,40 €

Steak Beilagen

Pommes frites 3,50 €

Bratkartoffeln 3,50 €

Rosmarin Kartoffeln 3,50 €

Marktgemüse 5,00 €

Röstzwiebeln 2,50 €

Kleine Reibekuchen 2 Stück 3,00 €

Salatvariation 4,80 €

Steak Saucen

Champignon Sauce 2,60 €

Salza Sauce 1,20 €

Cognac - Pfeffer Sauce 1,20 €

Chimichurri Sauce 1,20 €

Sauce Béarnaise 2,00 €

Ketchup/Mayonnaise 0,70 €

Dessert

Crème Brûlée

7,00 €

Vanille Eis mit Sahne

dazu

wahlweise:

heiße Schokoladen Sauce

heiße Himbeeren

heiße Kirschen

6,80 €

Winterliches Parfait am Zimstiel

mit

Äpfeln , Sultaninen , Mandeln 

in

Calvados Sauce

7,90 €

Walnuss Eis mit Sahne

und

heißen Pflaumen

7,50 €

Kleine Käseauswahl

11,90 €

Winterliches Sorbet mit Sekt

7,80 €