Aperitifempfehlungen

Aperol Spritz/Sekt Spritz/Gin Tonic/Hugo/0,2l

6,80 €

Winterlicher Sekt/0,1l

4,50 €

Rosé Sekt/Sekt/0,1l

Hausmarke/Trocken

4,00 €

Prosecco/0,1l

Hausmarke/Trocken

5,00 €

Campari/5cl

wahlweise mit :

Orangen Saft/Mineralwasser

6,80 €

Sherry/5cl

Dry/Medium/Sweet

4,00 €

Martini/5cl

Bianco/Rosso/Extra Dry

4,00 €

Weißwein 0,2l

Lugana

Bulgarini/Italien/Trocken

8,90 €

Grauer Burgunder

Oberbergen/Baden/Kabinett/Trocken

6,80 €

N°1 Blanc de Noir

Brogsitter/Ahr/Trocken

7,60 €

Weissburgunder

Brogsitter/Pfalz/Trocken

6,80 €

Riesling

Brogsitter/Mosel - Saar/Trocken

6,80 €

Rosé 0,2l

Garda Classico Chiaretto

Bulgarini/Italien/Trocken

8,90 €

Spätburgunder Weissherbst

Alde Gott/Baden/Halbtrocken

6,50 €

Rotwein 0,2l

Spätburgunder Rotwein

Alde Gott/Baden/Kabinett/Trocken

6,80 €

Merlot

La Trigi/Italien/Trocken

6,40 €

Nero d` Avola/Cabernet Sauvignon

Itinera/Italien/Trocken

6,40 €

Suppen

Suppe vom Kürbis

Ingwer/Apfel/Chili/Curry

6,50 €

Suppe von der Tomate

Gin/Sahne

6,00 €

Klare Suppe vom Ochsenschwanz

Sherry/Käsegebäck

8,50 €

Vorspeisen

Garnelen in Knoblauchöl

Kräuter/Chili

13,80 €

Räucherlachs mit Reibeküchlein

Kräuter/Crème fraîche

12,80 €

Melonen Scheibchen mit Parmaschinken

Rucola/Balsamico Dressing

10,50 €

Rosa gebratene Scheibchen

von

der Gänsebrust 

Waldorf Salat/Cumberland Sauce

13,80 €

Carpaccio vom Hirsch

Parmesan/Rucola/Balsamico/Olivenöl

13,00 €

Salate

Blattsalate

mit

gebratener Brust von der Poularde

mit

winterliche Früchten

Balsamico Dressing/Chili Sauce

14,90 €

Blattsalate mit gebratenen Garnelen

Lauch/Champignon

Zwiebel/Balsamico Dressing

19,50 €

Hauptgang

Gebratenes Kalbssteak auf Zucchini Gemüse

Rahm/Kräuter/Rosmarin Kartoffeln

24,50 €

Gebratene Brust von der Poularde

an

Kräuter - Jus

Mediterranes Gemüse/Rosmarin Kartoffeln

18,90 €

Schnitzel vom Schweinerücken

Pommes frites/Salatvariation

wahlweise mit:

Pfeffer Sauce oder Champignon Sauce

17,70 €

Geschnetzeltes in Cognac - Pfeffer Sauce vom

Kalb , Schwein und Rind

Paprika/Champignons

Butterreis/Salatvariation

19,80 €

Tagliatelle wahlweise mit:

Hirsch - Bolognese/Parmesan   14,90 €

Kürbis und Curry

in

Rahm

Pinienkernen/Tomate/Rucola   13,50 €

Gebratenes Zanderfilet

auf

Kartoffel - Kürbispüree

Pinienkerne/eingelegte Tomaten/Kräuterbutter

24,90 €

Argentinisches Black Angus Rinderfilet

mit

Pfeffer - Sauce

Bohnenbündchen mit Speck/Bratkartoffeln

200 Gramm Rohgewicht  33,60 €

300 Gramm Rohgewicht  39,60 €

Argentinisches Rumpsteak

mit

Kräuterbutte

Salatvariation/Pommes frites

200 Gramm Rohgewicht  28,90 €

300 Gramm Rohgewicht  34,60 €

Wildragout

Butterspätzle/Apfelmus – Preiselbeeren

19,80 €

Medaillons vom Schweinefilet gratiniert

mit

Gorgonzola

Birne/Preiselbeeeren/Tagliatelle

22,50 €

Wiener Kalbschnitzel

mit

Zitrone und Preiselbeeren

Bratkartoffeln/Salatvariation

24,50 €

Dessert

Crème Brûlée

7,00 €

Vanille Eis mit Sahne

wahlweise mit :

heißen Zimtkirschen

heiße Schokoladen Sauce

heiße Himbeeren

7,80 €

 Walnuss Eis mit Sahne

dazu

heiße Pflaumen

9,50 €

Cassis - Sorbet mitwinterlichem Sekt

7,80 €

Haselnuss - Panna cotta

auf

Zimtkirschen

6,90 €

Winterliches Cantuccini - Parfait

auf

Calvados - Sauce 

mit

Äpfeln sowie Mandeln und Sultaninen

9,80 €